Receita: Cookies com aveia e banana

   Olhem o achadinho que fiz na fan page Mais Equilíbrio... uma receita deliciosa, light e econômica de cookies. Com apenas dois ingredientes dá para fazer esses apetitosos biscoitos para comer à tardezinha com chá, café, suco e até para seus filhos levarem para a merenda da escola.

Ingredientes:

• 2 bananas grandes
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• Castanhas, nozes, frutas secas, pedaços de chocolate, o que mais você quiser acrescentar. (Opcional)

Modo de fazer:

1. Esmague as 2 bananas e misture com 1/2 xícara de aveia em flocos e o que mais você quiser acrescentar.
2. Forre a assadeira com papel manteiga (para os cookies não grudarem na forma) e com a ajuda de uma colher molde os cookies.
3. Leve-os ao forno alto por cerca de 15 a 20 minutos.
4. Pronto! Agora é só degustar.

Receita: Bolo de Chocolate com Banana.

   Hoje é que dia? SEGUNDA! E segunda lembra o quê? Lembra o projeto "Segunda Sem Carne". Essa é a segunda receita vegana que posto aqui no blog. Façam um caderninho de anotem todas para ter um acervo de cozinha sem crueldade animal.

Trago aqui uma sobremesa com algo que a grande maioria das pessoas gostam... chocolate.

Vamos pôr a mão na massa?!

Ingredientes
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar 3/4 de xícara de leite de soja
1 colher (sopa)  de creme vegetal
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de fermento
1 copo de chocolate vegano picado
Para a cobertura:
6 colheres (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) de água
4 bananas maduras
Preparo
Massa:

Peneire todos os ingredientes secos, exceto o fermento. Misture bem, acrescente o creme vegetal, o óleo e o leite de soja e misture até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e o chocolate picado e misture.

Cobertura e finalização:

Na forma onde vai assar o bolo, misture o açúcar e a água e deixe em fogo baixo até formar a calda. Em seguida, acrescente as bananas em tiras e, por último, a massa. Asse por aproximadamente 45 minutos em forno médio.

Fonte - Receita de Kelli Auda - Foto: Vera Cristofani