Receita: Cookies com aveia e banana

   Olhem o achadinho que fiz na fan page Mais Equilíbrio... uma receita deliciosa, light e econômica de cookies. Com apenas dois ingredientes dá para fazer esses apetitosos biscoitos para comer à tardezinha com chá, café, suco e até para seus filhos levarem para a merenda da escola.

Ingredientes:

• 2 bananas grandes
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• Castanhas, nozes, frutas secas, pedaços de chocolate, o que mais você quiser acrescentar. (Opcional)

Modo de fazer:

1. Esmague as 2 bananas e misture com 1/2 xícara de aveia em flocos e o que mais você quiser acrescentar.
2. Forre a assadeira com papel manteiga (para os cookies não grudarem na forma) e com a ajuda de uma colher molde os cookies.
3. Leve-os ao forno alto por cerca de 15 a 20 minutos.
4. Pronto! Agora é só degustar.

Saiba como Substituir os Ovos nas Receitas.

Bom dia e boa semana!!! Hoje eu não vou postar receita, mas vou explicar como substituir os ovos nas receitas. Quer coisa mais maravilhosa que isso?!

1 ovo= 2 colheres (sopa) de amido de batata (bom pra dar liga)

1 ovo= 1/4 (xícara) de ameixa seca amassada

1 ovo= 1/4 (xícara) de  purê de maçã (ótimo para sobremesas)

1 ovo= 1 banana amassada: também ótimo para sobremesas, mas o produto final vai ter uma textura grossa. Adicione 1/2 colher (chá) de fermento para obter uma textura mais fina.

1 ovo= 2 colheres (sopa) de água+ 1 colher (sopa) de azeite+ 2 colheres (chá) de fermento

1 ovo= 1/4 (xícara) de purê de batatas: ótimo para dar liga em certas receitas

1 ovo= 1 colher (sopa) de semente de linhaça em pó misturada a 3 colheres (sopa) de água (deixe em fogo baixo até quase ferver). Excelente adição de ômega 3 à sua receita.

1 clara de ovo= 1 colher (sopa) de ágar-ágar em pó dissolvida em 1 colher (sopa) de água: bata a mistura, deixe esfriar na geladeira e bata de novo.

Lembre-se de que é importante escolher o substituto apropriado para cada prato. Ameixa seca amassada não vai funcionar numa "omelete", e purê de batatas não vai ficar legal num bolo. Pense na função que esse substituto do ovo vai ter no prato que você está criando: ele está ali para dar ligar ou para fazer crescer? E pense no sabor do seu prato. Depois de algumas tentativas, mesmo que algumas  não deem certo, você vai encontrar pelo menos uma maneira bem legal de substituir os ovos em praticamente qualquer prato.

Ovos de Páscoa Veganos é na Santa Folha.

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Hoje é dia do "Segunda sem Carne", das receitinhas veganas que tenho postado para vocês ficarem sabendo como realmente é gostoso, saudável e correta a alimentação vegetariana, porém hoje farei algo diferente. Em vez de postar alguma receita vou apresentar à vocês o "Santa Folha", um local em que encontramos muitas delícias da culinária vegana, para ser mais exata, e como a páscoa está chegando, nada melhor do que falar em chocolate, ovo de páscoa também de forma coerente com a natureza e a nossa saúde.

Nessa páscoa faça diferente, presentei quem você ama e compre para si ovos de chocolate veganos e fique com a consciência tranquila.

O "Santa Folha" fica na cidade de Sorocaba/SP,e eles também fazem entrega em Votorantim, caso não resida em nenhuma dessas cidades não precisa ficar triste, aqueles que quiserem podem fazer suas encomendas via e-mail ou por telefone.

Cada ovo é feito de forma artesanal e possui 250 gramas feitos com o mais fino chocolate nas opções: liso ou crocante e com 2 opções de recheios dos bombons: sortidos (maciço e crocante) ou de licor (sabores).

Cada ovo custa R$ 22,00.

Faça seu pedido através do e-mail: contato@santafolha.com

Telefone: (15) 9147-2473

Os pedidos serão aceitos até o dia: 26/03 (amanhã). 

Então corre! 

Receita: Petiscos de Alho

   Bom dia e bom começo de semana para todos nós. Nada melhor que começar com uma deliciosa receita livre de crueldade animal, não acham?! 

Na segunda-feira passada fui assistir um filme chamado "Jill" que o VEDDAS passou na UFRN, após teve uma discussão sobre o documentário e depois degustação de comida vegana. Comi muito! Estava uma delícia o kibe de grão de bico e os petiscos de alho com os patês. Lembrei de vocês, precisava postar essa receita maravilhosa.

Vamos lá?!

Foto: Presunto Vegetariano

Ingredientes:

• 4 unidades de Rap10* (ou alguma similar) 
• 2 dentes de alho amassados 
• 6 colheres (de sopa) de azeite 
• 1 colher (de sopa rasa) de orégano
• 3 folhas de manjericão picadas 
• Uma pitadinha de sal

Modo de preparo:

Amasse os dentes de alho e pique o manjericão. Em uma vasilha misture o alho, o azeite, o orégano, o manjericão e o sal. Divida a mistura pelas 4 unidades de Rap10, e pique-as em formato de triângulos. Em uma assadeira ( não precisa untar), disponha os triângulos e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 6 minutos. Tome muito cuidado, pois esta massa assa com facilidade, fique atento com o forno, e bom apetite!!

Fonte: Presunto Vegetariano

*O que é RAP 10?

É essa massa a base de trigo, lembra muito o pão sírio pela forma, e com ele podemos fazer tacos, buritos, etc. Encontrado nos grandes supermercados.

SORTEIOS!

http://vanessamonique.blogspot.com.br/2013/02/sorteio-de-aniversario-em-parceria-com.html

http://vanessamonique.blogspot.com.br/2013/03/sorteio-em-parceria-com-o-point-dos.html

Não deixe de participar e boa sorte!

Receita: Farofinha de Batata Palha (vegana)

Ingredientes

1 xícara de batata palha

1 colher (sopa) de tofu defumado picado

2 pimentas-doces picadas

2 colheres (sopa) de farinha de mandioca ou farofa pronta

Salsinha e cebolinha picadas

Azeite

Preparo

Numa frigideira, aqueça o azeite e junte o tofu defumado e a pimenta-doce, misture. Coloque a farinha ou farofa, a batata palha, a salsinha e a cebolinha e misture. Sirva em seguida.

Fonte: Clube do Gordinho (adaptada)

SORTEIOS!

http://vanessamonique.blogspot.com.br/2013/02/sorteio-de-aniversario-em-parceria-com.html

http://vanessamonique.blogspot.com.br/2013/03/sorteio-em-parceria-com-o-point-dos.html

Não deixe de participar e boa sorte!

Receita: Almôndegas de Soja

    Bom dia lindas e lindos, tudo bem? Lembrados da campanha "Segunda Sem Carne" que expliquei para vocês?! Preparados para começarmos essa nova empreitada?

Vou começar com uma receitinha super simples, econômica e que sempre faço em casa para substituir a carne, apesar de não gostar muito dessa palavra: "substituir". Li uma frase em um livro sobre alimentação vegetariana que dizia o seguinte: "o que não presta, não se substitui, se elimina", e acredito muito nisso... mas vamos lá neh?!

 Foto: Google

Ingredientes:

• 1 xícara de proteína de soja texturizada (caramelo ou branca) desidratada (para quem não sabe é aquela parecida com carne moída);
• Caldo de legumes;
• 3 dentes de alhos bem amassados e refogados com cebola;
• 1 tomate bem picadinho;
• cenoura ralada;
• Se você gosta de pimentão e coentro pode acrescentar.
• Sal a gosto;
• 1/2 xícara de aveia;
• Farinha de trigo para dar liga. 
•  Farinha de rosca

Modo de preparo: 

Desidrate primeiro a soja. Bote ela em uma panela com uma xícara de água e o caldo de legumes, após a fervura você conta 3 minutos e retira ele do fogo. Coloque um pouco de água fria e depois retire o excesso de água da soja (nas embalagens sempre tem explicando como desidratar, não tem erro nenhum, é super fácil). Reserve a soja em uma bacia e misture o refogado de alho e cebola e misture o tomate, cenoura, pimentão, coentro, aveia e sal. Após isso você vai misturar a farinha de trigo até que consiga fazer as bolinhas e passe elas na farinha de rosca (caso queira que elas fiquem mais durinhas, esse ingrediente não é obrigatório).Após essa etapa pegue essas bolinhas e deixe no congelador por no mínimo 30 minutos. Após esse tempo já pode fritá-las em uma panela com óleo bem quente. Sirva bem quentinhas, caso prefira pode fazer um molho de tomate ou outro qualquer.

Segunda Sem Carne

 

    Bom dia gente linda, tudo bem com vocês? Hoje vim falar sobre um projeto bacana que conheci visitando sites sobre o estilo de vida vegetariano, o "Segunda Sem Carne". 

Essa campanha propõe conscientizar as pessoas sobre os impactos do uso da carne no meio ambiente, na nossa saúde e na vida dos animais que são criados com esse intuito perverso apenas para satisfazer um dos 7 pecados capitais: a gula.

O projeto convida todos nós a retirarmos a carne do nosso prato pelo menos uma vez na semana, nas segundas-feiras, e assim contribuir com a natureza e com a nossa própria vida.

   "Existente em vários outros países, como nos Estados Unidos e no Reino Unido (onde é encabeçada pelo ex-Beatle Paul McCartney) e apoiada por inúmeros líderes internacionais, a campanha foi lançada em São Paulo em outubro de 2009 numa parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente (SVMA) da prefeitura, posteriormente estendendo-se a várias outras cidades brasileiras.
A fim de facilitar a adoção deste hábito, a SVB fornece aqui receitas saborosas, dicas de nutrição, notícias e informações qualificadas a respeito das razões éticas, ambientais e de saúde para passar essa idéia adiante." (trecho retirado do site da campanha)

Eu convido vocês a conhecerem o site e a fan page e ficarem por dentro do projeto: http://www.segundasemcarne.com.br
https://www.facebook.com/SegundaSemCarne?ref=ts&fref=ts 

    Já tem um bom tempo que tento seguir a dieta e ultimamente estou conseguindo com afinco e estou muito feliz por isso. Amo os animais e comer carne sempre fez eu ficar com a consciência pertubada. Não acho certo me vestir com peles de animais, usar cosméticos testados em seres sescientes, nem me alimentar deles. São seres vivos como eu que merecem liberdade. Quem tem adicionado a minha página pessoal do face percebe a quantidade de posts que compartilho sobre o veganismo, o meio ambiente, os animais, assim como participo de "n" comunidades sobre a causa, é o mínimo que posso fazer por eles.

   Decidi então fazer algo aqui mesmo no blog e espero que vocês gostem. Como geralmente as pessoas falam que ser vegetariano é muito difícil, que só comem folha e blablabla (vou mostrar a vocês que isso não é verdade) vou postar todas as segundas uma receita sem crueldade animal. E convido desde hoje à todos para participarem desse projeto. Pelo menos nas segundas ficar sem comer carne. Quando puder também porei alguma notinha sobre o estilo de vida vegetariano. O que acham?